WOW Prepariamo la Pasta Fresca
Inizia il tuo viaggio attraverso la storia della pasta fresca, dove scoprirai i segreti della nostra tradizione territoriale.
Dove
verona
Quando
Tutto l'anno
Durata
2 ore
Partecipanti
Minimo 4
Lingue Parlate
Italiano, inglese
Livello
--
- Caffè e dolcetto di benvenuto
- Ingredienti necessari alla preparazione della pasta
- Attrezzatura per la lavorazione della pasta
Accoglienza
Dalle 10:00 alle 10:30
Presentazione dell'Azienda: territorio, storia e tradizioni di Avesa, passeggiata guidata agli animali della nostra Fattoria. Visita al nostro pollaio, luogo dove le nostre simpatiche galline sfornano tutti i giorni uova fresche che raccoglieremo con un cestino.
Mettiamo le mani in Pasta
Dalle 10:30 alle 12:00
Partiremo dalle basi: parleremo delle diverse farine che possiamo utilizzare – 00, 0, tipo 1, tipo 2 e tipo 3 – per capire come ognuna di queste influenzi il risultato finale del piatto. Poi, passeremo alla selezione delle uova: ti daremo consigli pratici per scegliere quelle perfette e come lavorarle per ottenere una pasta liscia e gustosa. Ma il cuore della nostra tradizione sono i vecchi utensili: il mattarello e la spianatoia, strumenti che useremo per realizzare una sfoglia perfetta come facevano le nostre nonne. Sarà poi il momento di sporcarsi le mani! Insieme creeremo l’impasto e daremo vita a delle tagliatelle fatte in casa. Dal taglio preciso alla stesura della sfoglia, vivrai ogni fase del processo creativo. Per concludere in bellezza, degusteremo le nostre tagliatelle appena fatte, accompagnate da sughi tipici come il ragù, pomodoro e basilico o burro e salvia. Non lasciarti sfuggire questa occasione! Prenota subito la tua esperienza e scopri come nasce la vera pasta fatta a mano!
